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Channel: la casa sin tiempo » dessert
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Os crepes, os sonhos e o tempo

Minha filha gostava de folhear meus livros de receitas e passava sonhando com os doces e biscoitinhos recortados (que eu não fazia). A vida era corrida e não havia tempo para além do trivial. Mas...

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Fudge de chocolate para a sobremesa

Às vezes acontece de eu convidar amigos demais para uma festa que deveria ser pequena. E é só no dia que percebo que é muita gente para pensar em uma sobremesa elaborada. Na última vez fui salva por...

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Doce de goiaba, perfeito para a sobremesa

Eu tenho um problema: apesar de ser apaixonada por frutas, não consigo comê-las como sobremesa. Simplesmente não cai bem – e eu fico com aquela sensação de “hum, nham”, faltou um docinho. Costumo...

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Cuscuz e morangos balsâmicos

A curiosidade pode nos levar por bons caminhos – e na cozinha essa idéia sempre funciona. Tenho muitos livros de receitas comprados mais pela beleza das fotos e pelo cuidado editorial do que pela...

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Primavera, flores e panna cotta

Nascida no paralelo 30ºS, no sul do Brasil, sempre tive por perto a mudança das estações.  Lá elas são sentidas, são marcantes. Sofremos com a intensidade do sol do verão, entristecemos com os dias...

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Quindim para comer de colher

Eu sou dessas pessoas que começa a ler qualquer menu de trás pra frente, dando uma espiada antes na sobremesa. Fico feito criança na vitrine de boas confeitarias, sem saber o que escolher, e tenho a...

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Frutas assadas para o Jamie Oliver

“Você precisa ter um mentor”. Ouvi esta frase inúmeras vezes durante o tempo em que trabalhava como jornalista e escrevia sobre empreendedorismo e negócios. Da boca de consultores, coachs e...

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Sorvete express de manga e maracujá

Receitas complicadas me dão preguiça. Muita preguiça. Não gosto daquelas que precisam ser feitas em etapas nem das que precisam descansar muitas horas na geladeira. O que eu mais gosto na cozinha é a...

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A fabulosa tarte macaron de Bárbara Rossi

Faz tempo que tenho percebido. No início, parecia uma revolução silenciosa. Depois uma forte tendência e, agora, não paro de ouvir histórias de pessoas que criaram coragem para transformar aquilo que...

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É primavera!

Nectarinas na calda de baunilha e anis-estrelado 2 1/2 xícaras de chá de água  (cerca de 450ml) 10 colheres de sopa de açúcar 5 nectarinas cortadas ao meio e sem caroço 1/2 fava de baunilha 1 unidade...

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